ひさびさにチラガーを食す

月曜日、西日本は全国的に台風の影響を受けている中、PCのパーツを購入すべく街中へとでかけました。幸い日中は雨風もひどくなく、のんびりと購入できました。そしてそこへでかけると必ず寄る沖縄ショップ。今回も買ってきましたよチラガー。

チラガーは前にも紹介したのですが、豚の頭(顔)です。ミミガーというのが有名ですがミミガーは耳のみ。チラガーは全体です。刻んでパックされているものもあるんですが、自分は刻んでない「そのまま」の方を購入してます。数ある沖縄食材を扱うネットショップでも販売されていないので、直接来店して購入するしか方法がないのです。ネットで買うことができればいいのに...(哀)

というわけで解体風景を嫁さんの協力のもと、行ないました。ロケ地は職場厨房です(笑)

燻製された顔がそのまま真空パックされているのでまずは開封。

こんな感じです。豚の頭そのまま!!

解体作業中。耳の部分を切断しています。

そして鼻を切断!!嫁様、血管浮いてますゼ

切断後。もちろん血はでません。

切断した鼻を自分の鼻に重ね合わせて...違和感ナシ?!

今回はきゅうりと酢味噌和えにしました。その仕込中。

※今回初めてトラックバックピープルに参加しました。