勝手な転送メール(教えて含む)

ウィルスに感染したメールとともにやってくるのが未承諾広告のメール。
最近はケーブルテレビが無料で見られる万能チューナーの売り込みメールが毎日のように届くのですが、このメールを見て、やっかいなコトに気づきました。

このメールなんですが、複数のアドレスに送信されてきて、送信者は一緒なんですが、送信先(つまちこっちのアドレス)が勝手なドメインがついたアドレスなんです。
調べてみたところ、どうも転送メールが使われているのです。
勝手に転送メールが設定されており、その転送先がウチのアドレスになっているのです。
なので転送を申し込んだ先というのは自分ではないので解除をはじめとするすべての設定変更ができないのです。
しかも一部はすぐに見つかったのですが、一部は見つけることができない転送元から転送されてきます。
これってどうやったら対策できるのでしょう。やはりメールソフトで「該当するキーワードは速攻ゴミ箱行き」しか方法はないのでしょうか。
...しっかし、どこにも記載したことのないメルアドまで登録されているのはなぜ?