うちの地元は酒蔵があるのですが、特産食材というと「これは」というものがありません。となりの市にはふきとかあるのですが。。。もし特産食材があれば、地酒と食材で一品メニューを作ってもいいのですが、残念。この記事のようなコトができるといいですよね~。酒蔵の中で蕎麦屋。聞いただけでも食べに行きたいところです。
酒蔵でそばを打ちませんか。智頭町は、町内の酒蔵「諏訪酒造」内でそば屋を開業するそば職人を募集している。ちなみにここは「夏子の酒」でも「鵬」というお酒で登場した酒蔵さん(諏訪泉)ですね。そこで蕎麦屋。。。今度は逆に「蔵の宿」を参考??
町内にある国登録有形文化財「石谷家住宅」などを訪れる観光客らに、ゆっくりと休んでもらえるスペースをつくろうと、蔵を改造し、一角にそば屋を新設する。