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ラーメンデータベースに登録されていました Re: 拉麺ぶらい(2019/6/13開店) #拉麺ぶらい #鶏番長 @kazuichiy

対象モジュール エリアスポット
件名 拉麺ぶらい(2019/6/13開店) #拉麺ぶらい #鶏番長 @kazuichiy
要旨 鹿山交差点南東(ドコモなるみ鹿山店南、ウオダイプラス南東)のマンション下に「鶏番長」の新店舗「拉麺ぶらい」が令和元年6月13日に開店。 ----- なるぱら - 緑区まちかど情報 »鹿山...
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 | 投稿日時 2019/6/14 5:12
narupara  管理人   投稿数: 6359
開店おめでとうございます。
当日21時過ぎに店の前を通りましたが、店内はまだほぼ満席状態でした。

ラーメンデータベースに登録されていましたので引用
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メニュー
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熟成黒醤油…820円
淡麗金しお…780円
濃厚鶏つけ麺…880円
極濃純煮干…980円
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拉麺 ぶらい | ラーメンデータベース
https://ramendb.supleks.jp/s/118867.html
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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2020/2/7 17:14
narupara  管理人   投稿数: 6359
ウォーカープラスの特集記事「正統派から個性派まで!東海エリアの旨い"醤油ラーメン"8選」に拉麺 ぶらいが紹介されていました。

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以下、本文より抽出
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■ 食べ進めると味が変化する「拉麺(ラーメン) ぶらい」

研究熱心なオーナーが製麺を担当、柔軟なひらめきを持つ店長がメニューを開発する「拉麺 ぶらい」(名古屋市緑区)。「熟成黒醤油 燻製玉子のせ」(940円) は、表面の香味油が食べるたびにスープと混ざり、味と香りが変化する意外性のある1杯。店内で薫製された具の卵は、サクラチップなど随時変更し、スモーキーな香りが広がる。4種類ある定番メニューの麺はすべて別々に仕込んでおり、味のコンセプトを踏まえ、太さや形状、食感などが、スープや具に合うよう最適な麺のレシピを完成させたそう。

■拉麺 ぶらい / 住所:愛知県名古屋市緑区鹿山3-1 鹿山グリーンハイツ / 時間:11:30~14:00、18:00~21:00 / 休み:水曜
(本文続く...)

詳しくは以下をご覧ください
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正統派から個性派まで!東海エリアの旨い"醤油ラーメン"8選(ウォーカープラス) - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200129-00220358-tkwalk-life
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