区制50周年まであと4カ月!みどりの知恵袋

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区制50周年まであと4カ月!みどりの知恵袋

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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2012/12/11 17:21

narupara    投稿数: 7555

緑区伝統の野菜
平成24年も残りわずか。もうすぐお正月がやってきます。
お正月といえばお雑煮ですが、実は、緑区には、「大高菜」というお雑煮にぴったりの野菜が昔から伝わっています。
大高菜は、大高地区で古くから栽培されている漬菜の一種で、江戸時代末期に描かれた「尾張名所図会」にも登場し、「あいちの伝統野菜」に選ばれています。
12月から1月が食べごろで、他にもおにぎりに巻いたり、漬け物やおひたしなどにして食べます。
一部の店舗でしか販売されていませんが、毎年7月ごろからJAなごや大高支店などで種が販売されます。
大高菜の食べ方は区のホームページに紹介されていますので、一度ご覧になってみてください。

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