まだおいしく食べられるのに、なぜ店頭から撤去されるの?<賞味期限のウソ>

たまに行く公設市場では「賞味期限が過ぎてますがまだまだ食べられます。大丈夫。」と書いたPOPを掲げて半額で販売しています。

 「食品ロス」という言葉をご存じでしょうか。まだ食べられるにもかかわらず、賞味期限が迫っているため流通できないなど、様々な理由で廃棄せざるを得ない食品のことです。 日本の食品ロス量は、632万トン(2013年度、農林水産省調べ)。世界の食料援助量は約320万ト

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