平成23年11月2日のお知らせ 日替わり定食はまぐろかつ定食

カウンターメニュー

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本日の日替わり定食

まぐろかつ定食 900円

期間限定おすすめ定食

白海老のかき揚げ丼(みそ汁付) 950円
※かき揚げは玉ねぎ混入です
厚切豚肉のしょうが焼定食750円
刺身と天ぷらの定食 1000円

夜の一品から

夜のカウンターメニュー

夜のカウンターメニュー

おじや 400円
むかごかき揚げ(玉ねぎ混入) 小 400円 / 大 700円
焼いか 400円
焼さんま 400円

[参考]

いろんな解釈があるようですが、もともとは「雑炊」も「おじや」も同じ物です。
「雑炊」は古くは「増水」と書かれていたそうです。
「おじや」は「雑炊」のことを指す、御所の女房言葉が語源で、雅な言葉だったようです。煮える音の「じや」に丁寧語の「お」がついて「おじや」になったそうですよ。

一般的には単品として一から作るのが「雑炊」、 鍋などの残り汁を使って作るのが「おじや」のようです。

ただ、この定義において「雑炊」はサラリと仕上げるため、いったんご飯を洗ってヌメリをとってから使うのに対し、鍋の後の「おじや」はそのままのご飯を使うため水分によるわけ方もあるようです。

おじやと雑炊の違いは何ですか?水分の量?同じではないの? – Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q107875175

ん?うちの場合はどっちになるんだ???