大掃除をしました

東海地方でも梅雨明けとなった今日、真夏の大イベントの一つ(大イベントは複数あります)の大掃除を行いました。
店先を通る常連さんからは挨拶とともに「なにもこの暑いこの時期にしなくてもいいのにねぇ」という声もありましたが、天ぷら屋(揚げ物全般)という業種柄、油汚れですので熱湯で一気にやっちゃわないとということと、これから秋にかけてイベントへのブース出店が続くので、綺麗なフライヤーを準備したいということもあります。

快晴のもと、今日も暑い一日になりました。

昨晩から準備を進め、早朝より調理台などを店先の駐車場に持ちだして熱湯処理するなど洗浄します。

見せるものではないですがw
調理場から出た荷物でフロアはこんな感じ。

最後の床の掃除の際はフライヤーも表に出してなるべく何もない状態でデッキブラシで磨きます。
綺麗になって気分一新!!真夏のリセットで明日から再スタートです。