7月
04
2014
平成26年7月5日(土)は穴子の日ということで
By 天ぷらてんちゃん
毎年7月5日は穴子の日(あなごのひ)
うなぎにある土用の丑と同様に穴子の日には穴子を食べよう!!と制定されたそうですよ。
毎年7月5日は穴子の日
由来は穴子は夏が旬であり、近縁種である鰻と同様に、ビタミンAやカルシウムが豊富で夏バテに効果的であることと、7と5で穴子の「なご」の語呂合わせになることから定められたそうです。
土用の丑の日に夏バテ防止に鰻を食べる習慣がありますが、同じように穴子にもビタミンA、ビタミンB類が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できるそうです。出典:Wikipedia
ということで、当店も明日の日替わり定食には「穴子天丼」を予定しています。
多分、おそらく、きっと…大丈夫だと思います。ちゃんと仕入れれると思います(^^;
穴子天丼は穴子二尾をのせた天丼です。
鳴海まぜ天丼 穴子版は、刻んで揚げた穴子天にオリジナルのみそ風味だれで天丼にしたものを、ひつまぶしの要領で最後は薬味とだし汁で天茶漬けにして召し上がっていただくものです。
