平成26年5月9日(金)放送予定のメ~テレ UP!の特集「食の仕掛け人たち~新たな味を伝えたい~」で有松鳴海絞り会館に新たに開店するシニア野菜ソムリエの高木さんが紹介されるようです。
内容予告より抜粋
長年、愛知県大府市にある巨大産直市場「げんきの郷」でチーフを務め、愛知県の伝統野菜や在来種の普及に尽力する、「シニア野菜ソムリエ」の高木幹夫さんは、名古屋市緑区の有松絞り会館に、伝統野菜をテーマにした青果店をオープンさせる。愛知県で50年以上前から作られている伝統野菜などをメインにした店。このような店は、全国的にも珍しい。また、併設してオープンする喫茶店では、その伝統野菜や在来種を使った料理も味わえる。モーニングやランチには、愛知発祥という「エリンギ茸の原種」が登場する!
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