徳重だいこん「愛知の伝統野菜」追加認定

令和5年5月13日(土)のNHKで「愛知”伝統野菜”に新たに２種類追加認定」として、徳重だいこんが新たに選定されたことが紹介されていました。

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以下、ホームページから引用または抜粋
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愛知県が認定している伝統野菜に、新たに「土田かぼちゃ」と「徳重だいこん」の２種類が選ばれました。

愛知県は、昭和３０年ごろには栽培されていて、名前が愛知県内の地名や人名などに由来しているなどの条件を満たした野菜を伝統野菜に認定していて、これまでに３５種類が選ばれています。
この伝統野菜に、このほど「土田かぼちゃ」と「徳重だいこん」が追加で認定されました。
このうち、「土田かぼちゃ」は、清須市の土田地区を中心に、明治時代にはすでに栽培されていたとされています。
控えめな甘さとねっとりとした食感が特徴で、スープやプリン、それに漬物などにするとおいしいということです。
また、「徳重だいこん」は、昭和初期には、名古屋市緑区の徳重地区で栽培されていました。
通常の大根よりも太くて短く、先端が丸いのが特徴で、煮物や漬物、それに大根おろしなどに適しているということです。
この２種類の野菜は、一時は栽培が途絶えたものの、地域の人たちの取り組みで、再び栽培が始まったということで県は「選定をきっかけに、昔ながらの愛知の野菜に親しんでもらいたい」としています。