広報なごや

カンピロバクターは、鶏肉の内部まで入り込むため、新鮮でも中心部まで加熱する必要があります。鶏ささみの加熱実験では15秒間の湯通しでもカンピロバクターが検出されました。中心部の色が変わるまで十分に加熱(75度で1分間以上)しましょう！生肉に触...